12 раскрошенных диетических печений (примерно 300 г);
30 г размягченного обезжиренного маргарина;
250 г обезжиренного творога;
2 ч. л. измельченной цедры апельсина;
125 г нежирного творожного сыра;
125 г просеянного какао;
1 пакетик какао-напитка;
5 ст. л. искусственного подсластителя;
2 яйца (слегка разболтать);
свежие ягоды для украшения.
Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте печенье с маргарином. Выложите получившейся смесью дно круглой разъемной формы для выпечки (20 см). Уберите в холодильник на полчаса.
Смешайте сыр с цедрой, творогом, какао, какао-напитком и подсластителем в однородную массу. Вмешайте яйца.
Выложите шоколадную начинку в форму с печеньем. Разровняйте верх и выпекайте 25-30 минут. Чизкейк должен загустеть. Остудите, накройте тарелкой и поставьте в холодильник. Подавайте, украсив свежими ягодами.

Что нужно:
1 банка (400 г) красной консервированной фасоли;
половина банки (200 г) белой консервированной фасоли;
50 г фисташковой пасты;
по 2 средние красные и обычные луковицы;
4 веточки кинзы;
50 мл растительного масла;
2-3 бутона гвоздики;
по 0,5 ч. л. семян зиры и кориандра;
соль;
соус песто и базилик для подачи.
Что делать:
Измельчите специи в ступке или в кофемолке. Оба вида лука очистите и кубиками нарежьте по 5 мм.
Нагрейте в сковороде масло, положите молотые специи, обжаривайте, помешивая, 20-30 сек. Затем добавьте лук. Далее обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте оба вида фасоли, причем красную положите вместе с жидкостью из банки. Тушите на небольшом огне 15 мин.
Мелко порубите кинзу. Снимите фасоль с огня, положите фисташковую пасту и кинзу, посолите, тщательно перемешайте. При подаче слегка сбрызните песто и украсьте листьями базилика.

• 300 г мякоти тыквы баттернат сквош;
• 200 г салата пак-чой;
• 200 г тонко нарезанной копченой утиной грудки;
• 100 г молодого шпината, мицуна или мангольда;
• горсть кресс-салата;
Заправка:
• 5 а. л. соуса терияки;
• 5 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. ароматного кунжутного масла;
• сок 1 лайма;
• 1 ст. л. васаби с хреном (или ¼ ч.л. васаби);
• сок 1/2 апельсина.
Тыкву крупно нарежьте, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой до 230 °С духовке либо на гриле 35-40 минут, время от времени переворачивая. Готовая тыква должна легко протыкаться шпажкой. Достаньте тыкву из духовки и остудите. Разломайте вилкой на небольшие кусочки.
Пак-чой разберите на листья, срежьте жесткую часть (примерно 1-1,5 см у основания). Промойте и просушите. Разрежьте листья на 2-3 части.
Соедините все ингредиенты для заправки и интенсивно перемешайте венчиком.
Смешайте пак-чой с тыквой, листьями шпи ... Читать дальше »

2 ржаных булочки;
по 1/2 цукини, баклажана, сладкого перца;
1 помидор, нарезанный дольками;
1/2 красного лука кольцами;
салатные листья;
Для соуса:
100 г томатов в собственном соку;
соль, перец;
1 зубчик чеснока.
Томаты с чесноком измельчите в блендере. Перелейте в сотейник, добавьте соль, перец, травы. Варите 5-7 минут. Остудите соус. Цукини, баклажан, перец нарежьте дольками, сбрызните маслом и поставьте в духовку на 10 минут при 180°C.
Булочки смажьте соусом и начините салатом и овощами.

Этапы лечения (препараты, дозы, продолжительность). Оценка эффективности лечения. Специальная информация для заинтересованных людей.